Kedai Surabi Kadoe

Foto: Ibu Susi dan Suami

Surabi Kadoe yang terletak di Jl. Sukasari Bogor memiliki rasa surabi yang nikmat dan enak. Surabi Kadoe sudah ada sejak 2 tahun yang lalu hingga sekarang. “Dulu suami kerja ditempat orang, akhirnya kita buka sendiri, tadinya ga disini”. Jelas ibu Susi mengenai histori dari Surabi Kadoe. Customer dari Surabi Kadoe sendiri kebanyakan berasal dari Bogor, namun dari Jakarta juga ada. Surabi Kadoe buka dari pukul 11 siang hingga 11 malam.

Menu makanan dari surabi kadoe sangat variatif, terdapat banyak rasa dari surabi nya dan ada juga menu lain seperti colekan, roti bakar, pisang bakar, indomie telor kornet. Harganya cukup terjangkau dari mulai 5.500 rupiah hingga 10.000 rupiah. Untuk minuman Surabi Kadoe juga cukup bervariatif dari mulai 1.000 rupiah hingga 7.500 rupiah.

Menurut ibu Susi diferensiasi dari surabi kadoe adalah rasa surabi nya yang bervariatif. Untuk dibogor saingan terbesarnya adalah Surabi Duren. Ibu susi menggunakan media pemasaran yaitu instagram (@surabi_kadoe), path, dan facebook. “kalo fb sm ig ngaruh, tapi kalo path kurang karena saya juga jarang buka path”, jelas ibu susi mengenai media pemasaran dari surabi kadoe.

Surabi Kadoe ramai pengunjung ketika weekend. Pada saat malam minggu sangat ramai bisa sampai waiting list, ibu Susi pun kewalahan menangani pengunjung yang datang ketika sedang ramai. “Hari biasa ga terlalu rame, kalo malam minggu sampe 18 kg, kalo 1 kg bisa jadi 30 surabi, paling banyak nyampe 20kg, karyawan aja ada 8, saya sampe kewalahan, ini sekrang lagi di istirahatin dulu.” Jelasnya.

Ketika ditanya mengenai komentar pengunjung mengenai surabi Kadoe Ibu Susi menjawab, “Komentar pengunjung beda-beda sih, ada yang bilang durennya enak, ada yang bilang beginilah begitulah.” Jelasnya. Untuk area yang disediakan Surabi Kadoe yaitu ada ruko yang bisa makan di dalam dan diluar. Menurut ibu Susi kompetitor terbesar Surabi Kadoe adalah surabi duren.

“Suasana yang diharapkan sebenernya tadinya disini kita pengen tema sunda gitu, disini belum keliatan, kalo sekarang kita tongkrongan banget, buat anak muda.” Jelas ibu Susi mengenai suasana seperti apa yang diharapkan Ibu Susi untuk Surabi Kadoe.