Pak Wisnu (Manager Marketing Lemon8)
Lemon8 berdiri sejak 2012, sebelum berkembang seperti sekarang target
market dari lemon8 adalah orang bogor saja, tetangga yang satu komplek. “Tapi
sekarang orang-orang udah pada tau dan udah mulai memasar orang Jakarta.” Jelas
pak Wisnu.
Lemon8 merupakan salah satu cafe dan resto yang terletak di jalan Danau
Bogor Raya, lebih tepatnya letaknya didalam sebuah kompleks perumahan yang
terletak persis di samping pintu tol Bogor, Jawa Barat. Lemon8 memiliki tema
cafe yang cozy dan moto ‘feels like home’ atau nyaman bagi pengunjungnya. Suasana
yang ditawarkan dari letaknya yang terdapat di pojok dan jauh dari kebisingan
kota, lemon8 termasuk salah satu cafe yang unik yang berada di Bogor. Jam operasional
Lemon8 adalah 24 jam. Hal ini membuat lemon8 semakin menjadi beda dibandingkan
dengan cafe lainnya. Untuk weekend yaitu sabtu dan minggu Lemon8 memberikan
atraksi untuk pengunjungnya yaitu dengan live acoustic. Hal ini dilakukan
karena pada saat weekend lemon8 memiliki pengunjung yang cukup ramai.
Media promosi yang digunakan oleh lemon8 adalah instagram dan lesmana,
namun kotraknya sudah habis dengan lesmana, namun nanti akan diperpanjang lagi.”
Social media sangat berpengaruh besar untu pengembangan lemon8 terutama
instagram, ada food blogger seperti @visitbogor pernah datang dan itu sangat
berpengaruh sekali sesudah posting dan bekerjasama dengan @visitbogor, dari
yang pengunjung sepi hingga rame, dari luar bogor seperti jabodetabek.” Tegas
pak Wisnu.
Sejauh ini komentar pengunjung mengenai lemon8 adalah tempatnya sudah
bagus, namun untuk menu kurang variatif, karena memang dalam 3 bulan belakangan
ini, lemon8 masih melakukan riset terhadap pengunjung mengenai apa yang
customer sukai. Sehingga ada komen “kok menu nya ganti-ganti terus”. “Nah maka
dari itu menu nya masih kami sortir untuk yang paling disukai hingga kurang
disukai.” Jelas pak Wisnu.
Lemon8 memiliki ciri khas menu
minumannya yaitu Lemonade, sesuai dengan nama Cafe nya yang berarti lemonade.
Ternyata menu favorite dari lemon8 adalah minuman lemonadenya. Tidak hanya itu
menu makanan dari lemon8 juga bervariasi. Menu minuman lemon8 cukup bervariasi,
terdapat pula minuman mengandung alkohol yaitu beer hingga minuman lainnya
seperti kopi, jus, dan lainnya. Menu makanan yang unik adalah chicken uno,
beradasarkan nama dari owner yang mengusungnya. Chicken Uno adalah Chikcen
Strips yang bertumpuk dan porosi yang cukup besar. Dengan harga 75 ribu bisa di
konsumsi untuk 3 orang. Menu ini menjadi diferensiasi dari lemon8 juga. Varian makanan dari lemon8 yang mendominasi
adalah chinese food, namun terdapat pula menu-menu masakan indonesia dan
western food. Harga dari makanan dan minuman yang ditawarkan cukup tinggi namun
masih terjangkau sesuai targetnya. Untuk harga minuman dimulai dari 10 ribu
hingga 40 ribu rupiah. Dan untuk makanan dari mulai 21 ribu hingga 75 ribu
rupiah.
Fasilitas yang tersedia dari lemon8 adalah wi-fi, board games, musik dan
live band pada saat weekend. Lemon8 memiliki luas area yang cukup besar, terbagi menjadi 2 lantai
indoor dan outdoor. Pada lantai 1 terdapat area indoor dan juga outdoor yang
bisa menampung sekitar 90 orang. Sementara pada lantai 2 terdapat area indoor
saja, yang bisa juga digunakan untuk keperluan tertentu seperti meeting, arisan
dan sebagainya yang bisa mencakup kurang lebih 40 orang. Untuk keseluruhan
kapasitas tempat lemon8 bisa mencakup sekitar kurang lebih 100 hingga 150
orang. Pengunjung teramai dari lemon8 bisa mencapai hit 350 orang dari pagi
hingga malam. Dan dari kebanyakan pengunjung tersebut waktu yang paling ramai
dikunjungi oleh customer adalah pada malam hari dan disaat weekend. Demand by
hours dari lemon8 adalah diatas jam 9 malam, baru ramai akan pengunjung
dibandingkan di siang hari. Lemon8 memiliki 30 karyawan yang diatur jadwal
kerja nya beradasarkan shift. Hal ini dilakukan karena lemon8 memiliki jam
operasional 24 jam.











